一、官方推荐教材
《营养与食品卫生学》 - 孙长颢主编，人民卫生出版社，2017年出版，预防医学/营养学本科教材，包含分子营养学与营养流行病学等核心内容，约占考试题量的50%。
- 建议购买纸质版，结合思维导图复习重点章节。
《中国居民膳食指南》（2022版）
- 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022年发布，营养师科普宣教必备工具书，与《营养与食品卫生学》并列为备考核心资料。
《中国营养科学全书》（第2版）
- 杨月欣、葛可佑主编，人民卫生出版社，2019年出版，营养领域百科全书，内容全面且权威，建议结合《营养与食品卫生学》使用。
二、其他重要参考书
《公共营养师培训教材》（2005年）：人民卫生出版社，涵盖基础营养、人群营养等8篇，适合初学者系统学习。
《营养师基本技能与实践》（2023年）：人民卫生出版社，侧重营养师实践技能，适合备考技能考试阶段。
三、备考策略
分阶段学习
- 基础理论： 先掌握《营养与食品卫生学》和膳食指南。 - 强化重点
- 刷题冲刺：通过历年真题和模拟题检验学习效果。
辅助工具
- 使用《营养师水平评价考试精选试题解析》等资料进行针对性练习。
- 参考权威博主（如顾中一、范志红）的课程视频，加深理解。
注意事项
- 优先选择官方教材，其内容与考试大纲高度契合。
- 实践技能部分需结合案例分析，建议通过模拟场景训练。
建议以《营养与食品卫生学》和《中国居民膳食指南》为基础，辅以《中国营养科学全书》进行系统学习，同时结合历年真题和思维导图进行强化复习。若条件允许，参加线下培训可提升效率。
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