张雪峰对测控技术与仪器专业的评价是 非常积极的。他认为这个专业非常好，原因如下：

内容通俗易懂：

张雪峰提到，测控技术与仪器专业研究的是测量与控制技术的基本知识和技能，以及精密仪器的使用原理、方法和设计方法等。这些内容相对容易理解，适合各种学习背景的学生。

就业前景良好：

张雪峰认为，随着科技的不断发展和应用需求的不断增加，测控技术与仪器领域的就业岗位越来越多。该专业在工学类170个专业中，就业排名第71，专业需求量最多的地区是北京，占19%，专业需求量最多的行业是新能源，占31%，月平均工资为12.9k，本科学历要求最多，占52.8%。

多学科交叉：

测控技术与仪器专业是一个多学科交叉的领域，涉及电子、光学、精密机械、计算机、电力及自动控制技术等。这个专业的学生需要掌握测控系统的设计与开发，能够独立完成仪器仪表的研制与维护。

应用广泛：

该专业的毕业生可以在多个领域找到工作机会，如科研院所、高新技术企业、制造业、汽车制造业、航空航天、环保等。他们可以从事测控系统的研发、仪器仪表的设计与生产、技术支持与销售等工作。

薪资待遇较高：

由于该专业技术的专业性和应用广泛性，毕业生通常能够获得相对较高的薪资待遇，特别是在一线城市和高技术产业集聚区，薪资水平更是令人瞩目。

综上所述，张雪峰认为测控技术与仪器专业是一个非常有前途和发展空间的选择，适合对科技创新和工程技术感兴趣的学生选择。