薛佳凝并未在《爱情公寓》中出演任何角色。关于她与《爱情公寓》的关联，存在以下情况：

撞脸传闻：

部分粉丝因薛佳凝与《爱情公寓》角色唐悠悠外貌相似，误将其认作剧中人物，但这一说法属于粉丝圈的趣味性传说，并非事实。

角色对比：

有观众提到薛佳凝与同公司演员邓家佳（饰演悠悠）外貌相似，但这一观察仅基于外貌相似度，并非实际参演关系。

职业发展：

薛佳凝的演艺事业以《粉红女郎》等作品为主，该剧是她最知名的代表作，与《爱情公寓》无直接关联。

综上，薛佳凝未参与《爱情公寓》的演出，相关传闻属于粉丝基于外貌的趣味性联想。