大副适任考试通常包括 理论考试和实操评估两部分。具体科目如下：

理论考试

航海学：涉及船舶操作、航行规则等基础知识。

船舶操纵与避碰：关于船舶操控技巧和避免碰撞的知识。

船舶管理：包括船舶的日常管理和维护。

航海气象与海洋学：涉及气象观测、预报和海洋气象现象等。

海上货物运输：关于货物运输的知识和技能。

船舶结构与设备：了解船舶结构和设备的相关知识。

航海英语：需要具备良好的英语听说读写能力。

实操评估

货物积载与系固：评估船员如何正确积载货物并进行安全系固。

航海英语听力与会话：测试船员的英语沟通能力。

电子海图显示与信息系统/电子海图系统：评估船员使用电子海图的能力。

船舶操纵、避碰与驾驶台资源管理：考察船员的实际操作和应急处理能力。

建议考生详细查阅最新的考试大纲和官方文件，以确保掌握所有必要的科目和评估项目。