单位估价表和预算定额的区别主要体现在以下几个方面：

标准性质

预算定额：是实物消耗量标准，主要反映完成一定计量单位的分项工程或结构构件所需的人工、材料、机械台班的消耗量及其价值货币表现。

单位估价表：是价值量标准，通过给工程某一个特定部分设定一个或多个单位（如工时或面积），然后计算该部分的价格，所有部分的价格累加后得出工程总价。

稳定性

预算定额：是相对稳定的标准，可以在较长的时期内使用，适用于大型项目，如住宅复式空间的概念设计等。

单位估价表：是相对不稳定的标准，只能在较短的时期内使用，适用于小规模项目，如单一装修工程、局部翻新等案例。

应用范围

预算定额：在编制施工图预算时，用于计算工程造价和工程中劳动量、机械台班、材料需要量。

单位估价表：在工程结算时，用于根据单项价格进行估算，强调具体工作量与价格的对应。

编制依据

预算定额：通常基于国家定额标准，并结合各地区工资标准、材料预算价格、机械台班预算价值编制。

单位估价表：也是基于国家定额标准，但会考虑本地区的具体情况，如工资标准、材料预算价格和施工机械台班单价。

灵活性

预算定额：在贯彻实施时通常要综合考虑施工细则、勘测等因素，更能保证施工中的高效和精准。

单位估价表：在执行时相对简单，一旦设立了单位和对应报价，执行人员可以按照标准一步一步推进工程进度。

总结：

预算定额和单位估价表在工程管理和造价计算中各有其适用场景和优势。预算定额适用于大型、长期项目，提供了详细的实物消耗量和价值货币表现；而单位估价表适用于小规模、短期项目，通过设定单项价格来简化工程结算过程。两者结合使用，可以更全面地支持工程项目的造价管理和实施。