二级建造师考试必须参加以下科目：

《建设工程施工管理》

《建设工程法规及相关知识》

《专业工程管理与实务》

符合一定条件的考生可以免考以下科目：

免一科

已取得建设行政主管部门颁发的《建筑业企业一级项目经理资质证书》。

或已取得建设行政主管部门颁发的《建筑业企业二级项目经理资质证书》。

免二科

已取得建设行政主管部门颁发的《建筑业企业一级项目经理资质证书》，并满足其他条件。

因此，不考试的科目是 《建设工程施工管理》和《建设工程法规及相关知识》，但考生必须参加《专业工程管理与实务》科目的考试。