为了准备烹饪考试，你可以参考以下书籍：

烹饪基本功相关书籍

《厨艺的常识》

《中式红案制作》

《厨师培训教材》

《烹饪原料加工工艺学》

《食物与厨艺》系列

菜系制作与菜肴制作

《美食家》

《筵席知识》

《中等技工学校烹饪系列教材》

《红案：菜品烹制技法（最新版）》

创新菜肴与比赛菜肴

《食物与厨艺》系列

《厨房俱乐部》

《厨艺的精进》

营养健康与营销类书籍 （如果适用）：

《营养与卫生》

《市场营销学》

其他参考书籍

《餐饮管理》

《成本核算与宴席设计》

《餐饮职业人素养》

《烹饪概论》

《餐饮成本核算（第二版）》

《烹饪化学（第二版）》

《烹饪英语（第二版）》

《食疗保健膳食制作技术（第二版）》

《筵席设计与制作（第三版）》

《现代厨房管理（第二版）》

《餐饮业食品安全与操作规范（第二版）》

《烹饪工艺》

《食品卫生法》及食品卫生基本知识

传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识

基本刀法的分类和技术操作知识

常用烹调方法的分类和技术操作知识

本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识

兴趣菜系（专注一种菜系，如粤菜、湘菜、川菜等）：

相关菜系的专业书籍

实战技术

初学者可以从家常类烹饪菜谱开始，逐步过渡到专业厨师教材

其他

《我的时尚厨房：厨房知识与技巧的全面指南》

《料理图鉴》

《料理实验室》

《厨神的家常菜》

选择书籍时，请根据你的学习进度和目标进行挑选，同时关注最新的考试大纲和报考信息，确保你的准备与考试内容保持一致。