考试期间饮食需特别注意营养均衡、食品安全和消化吸收能力，以下是综合权威建议：

一、饮食原则

营养均衡

- 以清淡为主，减少油腻、辛辣、高脂肪食物（如炸鸡、油炸食品）；

- 每餐包含三大类食物：主食（粗细搭配）、蔬菜（占餐盘50%以上，深色蔬菜为主）、优质蛋白质（鱼、肉、蛋、奶）。

避免极端饮食

- 减少盐分摄入（每日不超过6克），避免腌制品和加工食品；

- 控制水分摄入，避免因腹胀影响考试节奏（每日不超过2000ml）；

- 限制高糖食物（如蛋糕、甜饮料），防止血糖波动。

规律进餐

- 早餐要吃好，提供充足能量（含优质蛋白、复合碳水化合物和水果）；

- 午餐要饱但不过量，晚餐清淡易消化；

- 避免暴饮暴食，每餐七八分饱。

二、食品安全要点

食材处理

- 生熟分开，使用醋、蒜等天然防腐剂抑制微生物；

- 剩菜剩饭需热透（蒸煮5分钟以上）再食用。

就餐选择

- 优先选择卫生等级高的餐馆（ABC级以上）；

- 外出就餐避免凉菜、烧烤等高风险食物。

食品储存

- 食物需冷藏或冷冻保存，避免交叉污染。

三、特殊注意事项

避免过敏源

- 考试期间不尝试新食材，防止食物过敏或不耐受（如海鲜、坚果）；

- 进口食品需检查包装完整性。

补充营养素

- 增加富含维生素B族（全谷杂粮、豆类）和矿物质（绿叶蔬菜、酸奶）的食物；

- 适量补充磷脂、水溶性维生素（蛋黄、黄豆、坚果）以支持大脑功能。

个体化调整

- 胃肠道敏感者避免油腻食物，体弱者减少冷饮和甜食；

- 运动量大的考生可适当增加碳水化合物摄入。

四、应急处理

若出现腹痛、腹泻、头晕等不适，应立即停止进食，补充水分，并及时就医。考试期间携带小包装食品（如面包、水果）和应急药品（如创可贴、退热药）备用。

通过科学饮食管理，既能保证营养供给，又能降低身体负担，助力考试发挥。