关于食品专业的考试，主要分为学术考试和职业资格两类，具体如下：

一、学术考试（研究生入学考试）

公共课

- 思想政治理论（101）：全国统考科目，考查政治理论基础

- 英语：

学硕考英语（一），专硕考英语（二）

- 数学：工学类高要求专业考数学（一），低要求专业考数学（二）

专业课

根据报考方向不同，专业课内容差异较大，常见科目包括：

- 食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与卫生、食品工艺学、食品安全与卫生学、食品标准与技术法规等

实验技能

部分院校要求考生提交实验设计、操作及数据分析报告

二、职业资格证

食品安全相关

- 食品安全师：

分为初级、中级、高级，涉及食品安全管理、风险评估等

- 注册营养师：需通过营养学考试，适用于营养指导、食品研发等领域

- 食品检验员：负责食品原料、成品检测，需具备专业检测技能

质量与工程类

- 食品质量工程师：

涉及食品加工工艺设计、质量改进等

- 食品营销师：专注市场分析、品牌建设等

- 食品生物工程师：应用生物技术提升食品品质

其他方向

- 绿色食品工程师：

管理绿色食品生产认证流程

- 食品安全总监：负责企业整体食品安全管理

三、其他建议

考研备考：建议以目标院校最新考纲为主，结合食品科学与工程、食品工艺等方向确定具体科目

证书选择：根据职业规划考取，如食品安全师证适合食品企业从业，注册营养师适合营养相关岗位

以上信息综合了多个来源，具体以报考院校要求为准。