古代科举考试的专业主要包括以下几种：

秀才：

秀才不是专业，而是科举考试中的一种身份或资格，应举者较少。

明经：

明经科主要考察背诵经典的能力，考试科目为“帖经”。

进士：

进士科是科举制中最重要的科目之一，考试分为帖经、杂文（主要是诗赋）和对策三场。

明法：

明法科主要招考法律方面的人才。

明书：

明书科主要招考书法方面的人才。

明算：

明算科主要招考算数方面的人才。

人文和经济管理：

宋朝科举考试还考察人文和经济管理方面的知识。

医学：

包括太医、大夫、郎中等专业，主要为帝王、宫廷及官宦上层服务。

中药学/药学/化学：

古代也称药工或医师，负责医治疾病和药物制作。

助产：

古代称为稳婆、接生婆，负责见证生命诞生。

法医：

古代称为仵作，负责刑事案件伤势检验。

兽医：

古代指掌疗兽病之官，现在泛指治疗家畜家禽宠物疾病的医生。

新闻：

虽然新闻专业是现代的，但在西汉初期就出现了邸报，唐代邸报是封建王朝的政府机关报。

中国古典学：

研究中国古代经典文献、历史、文化和语言，涵盖古代文学、历史、哲学、语言等多个方面。

汉语言文学考研专业：

包括文学与世界文学、中国少数民族语言文学、中国现当代文学、中国古代文学、中国古典文献学、汉语言文字学、语言学及应用语言学、文艺学、文学基本理论、比较文学与世界文学等。

人文科学：

包括西洋古典学（研究古代地中海世界，尤其是古典时期的希腊和罗马）、哲学（研究基本和普遍之问题）、语言学（探索语言的性质、功能、结构、运用和历史发展）。

这些专业反映了古典学科在古代和现代的不同应用和发展，涵盖了从医学、药学、助产到新闻、古典文学研究的多个领域。