关于刑侦素描课程的开设院校，综合搜索结果信息如下：

一、主要开设院校

中国政法大学

作为国内顶尖政法类高校，中国政法大学设有刑侦素描专业，属于公安类核心课程体系。

中国人民公安大学

该大学公安学、刑事技术等专业均包含刑侦素描课程，是公安类人才培养的标杆院校。

中南财经政法大学

经济与法律结合的综合性政法院校，刑侦素描作为刑事技术分支课程之一，培养具备专业素养的复合型人才。

西北政法大学/华东政法大学/西南政法大学

这三所高校均属于政法类重点院校，刑侦素描课程设置完善，注重理论与实践结合。

其他相关院校

包括江苏警官学院、甘肃政法学院、西安美术学院、四川美术学院、湖北美术学院等，但课程设置可能侧重美术基础或作为刑侦技术类课程的补充。

二、课程性质与定位

公安类院校（如中国政法大学、中国人民公安大学）：将刑侦素描作为刑事技术专业的基础课程，侧重培养刑侦技术应用能力。

政法类院校（如中南财经政法大学）：可能将刑侦素描纳入法学与刑事技术交叉学科体系。

美术类院校（如中国美术学院、西安美术学院）：通常不直接开设刑侦素描专业，但美术基础课程中包含素描训练，可作为刑侦画像师的补充技能。

三、学习建议

若需系统学习刑侦素描并报考相关专业：

1. 优先选择公安类或政法类院校，确保课程体系完整。

2. 结合职业规划，若目标为公安机关，可关注中国刑事警察学院刑事侦查系的形式化像专业。

3. 美术基础薄弱者建议辅修美术课程，但需注意刑侦素描与美术类素描的差异。

以上信息综合自多个来源，具体课程设置请以目标院校官方文件为准。