2025年福建省泉州市初三二检的考试范围包括以下学科：

1. 语文

2. 数学

3. 英语

4. 物理

5. 化学

6. 生物

7. 历史

8. 地理

9. 道德与法治

此外，对于九年级的学生，二检的考试范围还涵盖：

1. 语文：九年级上册；九年级下册第二、三单元及名著阅读（《儒林外史》和《简爱》）

2. 数学：九年级课本（上册）第二十一章至（下册）第二十七章，特别是相似三角形中27.2.2相似三角形性质为止

3. 英语：九年级Unit1-Unit4

4. 道德与法治

5. 历史：《中国历史》八年级上册、《世界历史》九年级上册

6. 物理：九年级第十二章至第十八章

7. 化学：九年级上册

建议考生们根据这些信息，有针对性地进行复习和备考，以充分利用这次模拟考试的机会，提高自己的学业水平。