美术生在备考高考时，可以参考以下书籍来提高自己的绘画技巧和应试能力：

基础绘画技巧

《美术基础教程》：介绍素描、色彩、速写等基础绘画技巧。

《伯里曼人体解剖》：帮助理解人体结构和比例。

《素描技法与表现》：详细讲解素描技法和表现方法。

《色彩构成》：系统介绍色彩的基本理论和表现技法。

《速写》：包括《伯里曼人体结构绘画教学》和《艺用人体结构》等，适合学习人体结构和速写技巧。

美术理论与历史

《美术鉴赏》：通过欣赏和分析中外美术作品，提高审美能力。

《中国美术史》和《外国美术史》：了解不同文化背景下的美术发展。

《艺术概论》：涵盖美术史、艺术理论、美术批评等基础知识。

《中国工艺美术史》和《外国工艺美术史》：了解工艺美术的发展历程。

应试技巧

《高考美术技法解析》：解析高考美术考试中常见的题型，提供应试技巧。

《艺术生高考一轮复习指南丛书》：提供系统的复习指导。

《美术高考命题设计》：解析各类命题设计思路、方法和技巧。

其他参考书籍

《解构人体》：进一步学习人体结构。

《素描大范本》：提供丰富的素描范画参考。

《动态速写宝典》：专注于动态速写的技巧和方法。

《路米斯经典美术课纪念套装版》：包含了一系列经典的美术教程，适合美术学习的各个阶段。

这些书籍涵盖了从基础绘画技巧到美术理论、历史，再到应试技巧的各个方面，能够帮助美术生全面备考高考。建议美术生根据自己的实际情况和需要，选择合适的书籍进行学习和参考。