扬州海关的考试科目主要包括 行政职业能力测验（行测）、 申论和 海关专业知识，以及 外语能力测试。

具体来说，行政职业能力测验（行测）包括言语理解与表达、数量关系、判断推理、资料分析等多个模块，目的是考察考生的基本素质和综合能力。申论主要考察考生的阅读理解、综合分析、提出问题和解决问题的能力，以及文字表达能力。试卷由注意事项、给定资料和作答要求三部分构成。海关专业知识则涉及政治、经济、法律、外交等领域的基本知识。

此外，外语能力测试也是海关考试的一部分，但具体考察内容可能因岗位需求而异。

建议考生根据最新的官方公告和考试大纲，详细了解具体考试内容和要求，以便更好地准备考试。