职教高考的专业考试通常包括以下几类：

文化课

语文：考查学生的阅读理解、语言表达、写作能力等。

数学：主要考查基础数学知识，包括代数、几何、概率统计等。

外语：通常是英语，考查听力、阅读理解、语法和写作能力。

综合科目：有些地区或院校可能还会考查综合科目，如政治、历史、地理、物理、化学、生物等。

专业课

专业理论知识：考查学生对本专业基础理论的掌握情况。

专业技能：通过笔试或实际操作考核学生在特定职业领域的技能水平。

综合应用能力：考查学生将理论知识应用于实际问题解决的能力。

面试和实践操作考核

一些院校和专业还可能要求考生参加面试或实践操作考核，以全面评估学生的综合素质和实际操作能力。

专业技能考试

由16个专业联考委组织实施，考试形式和内容由各联考委根据本科目组专业技能考试标准确定，一般在每年3月份考试。

文化统考

科目为语文、数学、英语、专业综合理论，实行闭卷笔试，省教育考试院统一命题，由各设区市招生考试机构在标准化考点组织实施，一般在每年4月份考试。

专业综合课

根据不同的专业类别，专业技能考试内容会有所不同。常见的专业类别包括信息技术类、财经商贸类、旅游服务类、加工制造类、医药卫生类、教育类等。

职业技能考试

分为专业知识考试和技能操作考试两部分。专业知识考试主要考查应试者对所学专业知识的掌握程度和应用能力；技能操作考试则主要考查学生的实际操作能力。

具体到一些专业，例如：

信息技术类：计算机应用、计算机网络技术、软件与信息服务等。

财经商贸类：会计、财务管理、市场营销、电子商务等。

旅游服务类：旅游管理、酒店管理、餐饮管理、导游等。

加工制造类：机械加工、数控技术、机电技术、模具设计等。

医药卫生类：护理、药剂、中医养生、医学检验等。

建议考生根据自身报考的专业方向，详细了解相关科目的考试内容和要求，制定合理的备考计划，以取得理想的成绩。