士官的考试专业涵盖了 多个领域，包括工程技术、电子信息、电气工程、机械、通信、医疗等。具体来说，士官可以选择的专业有：

工程技术类专业

导弹维修

电子对抗

电子信息工程技术

电气自动化技术

航空发动机

飞行器维修

工程机械应用与维修

船舶工程技术

水文及工程地质

地理信息定位

制图技术

供热通风空调工程技术

水文自动化测试技术

焊接技术与自动化

汽车类

计算机类

通讯类

电子信息

声像技术

烹调工艺与营养

遥感科学与技术

测绘工程

导航工程

地理信息科学

钻探技术

地质工程

电气工程及其自动化

通信工程

声像工程技术等。

医疗救护类专业

临床医学

护理学

针灸推拿

传播技术

救援技术

烹调工艺与营养。

军事类专业

军事学

军事管理

军事指挥

军事后勤

军事情报

边防管理

火灾勘查

法学

安全科学与工程

公安学

公安技术

军队指挥学

军队政治工作学

消防指挥

国际政治

安全技术与管理

探测制导与控制技术。

其他专业

消防工程

部队后勤管理

法律事务

部队后勤管理

消防指挥

法学

国际政治

安全技术与管理

救援技术

探测制导与控制技术

烹调工艺与营养

烹饪与营养教育

遥感科学与技术

测绘工程

导航工程

地理信息科学

钻探技术

地质工程

电气工程及其自动化

通信工程

声像工程技术等。

这些专业不仅涵盖了军事技术的各个方面，还包括了一些与军事相关的服务和支持专业。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。