面试中的专业技能测试通常根据应聘者的应聘岗位和行业的具体要求来设计，主要考察以下几个方面：

专业知识和技能：

针对所申请职业的特定知识和技能进行提问。例如，教师岗位可能考查声乐、钢琴、舞蹈、篮球、足球、排球等；医疗岗位可能包括医疗专业题、实际操作等。

工作经验：

询问应聘者过去的工作经验，以及如何处理工作中的问题。

问题解决能力：

提出实际问题，测试应聘者的逻辑思维和问题解决能力。

行业动态：

了解应聘者对所在行业的最新发展和趋势的了解。

案例分析：

给出实际案例，要求应聘者分析并提出解决方案。

技术能力：

对于需要特定技术能力的岗位，如计算机操作、仪器使用等，进行技术测试。

个人特长和兴趣：

了解应聘者的个人特长和兴趣，评估其是否适合该职业。

综合素质：

包括沟通能力、创新能力、形象气质等。

实际操作：

对于某些岗位，如驾驶员、汽车维修工、计算机保障员等，可能涉及实际操作考核。

创新能力：

提出创意性问题，考察应聘者的思维方式和创新能力。

忠诚度：

企业可能会看重应聘者对企业的忠诚度。

实践能力：

重视应聘者的实践经历，如兼职、家教经验。

团队协作精神：

大型名企重视员工的团队协作精神。

对企业文化的认可程度：

考虑员工是否能够认可和适应企业的价值观和企业文化。

人际交往能力和良好的沟通能力：

评估应聘者的人际交往和沟通能力。

技能测试的形式可能包括笔试、面试、试讲、说课、答辩、专业技能操作等。具体的测试内容和形式，请参考您所申请岗位的相关招聘公告或通知。