根据现有信息，莆田高考试卷的改卷流程和地点可总结如下：

一、改卷地点

省级教育考试院或指定阅卷中心

莆田市高考试卷通常由福建省教育考试院统一组织集中改卷，具体地点可能设在省会福州或莆田市内的指定教育机构。

部分信息提到省会城市集中改卷

多个来源指出，试卷会统一运送到省会城市（如福州）进行集中批改，但具体实施可能因年份或政策调整而变化。

二、改卷流程

试卷收集与运输

考试结束后，各地试卷会密封运输至指定地点，确保保密性。

分阶段批改

- 初评阶段：

由专业教师进行初步评分，确保客观题和主观题的规范性。

- 复审阶段：对评分差异较大的试卷进行复核，确保评分公正性。

- 成绩录入与发布：通过教育考试系统统计总分，最终结果通过网络或纸质形式通知考生。

三、注意事项

考生无法直接参与改卷：改卷工作由专业人员负责，考生无法查看具体评分过程。

信息安全保障：试卷在运输和批改过程中采取严格保密措施，防止信息泄露。

建议考生关注福建省教育考试院官网或官方通知，以获取最新改卷安排信息。