《六月二十七日望湖楼醉书》中表现大自然云雨变幻动态之美的句子是：

“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船”

这句诗通过生动的比喻和动态描写，展现了西湖骤雨的独特景观。前半句“黑云翻墨未遮山”以“翻墨”形容乌云翻滚的磅礴气势，突出其来势之猛烈却未完全遮蔽山峦的瞬间；后半句“白雨跳珠乱入船”则用“跳珠”描绘雨点如珍珠般密集飞溅的动态画面，凸显暴雨的磅礴与灵动。两句诗通过色彩对比（黑与白）和动词前移（如“翻”“跳”），将自然现象与人的感官体验紧密结合，形成了一幅生动的“西湖骤雨图”。