苏轼在《赤壁赋》中，以流水为喻，通过"逝者如斯，而未尝往也"这两句诗，向客人阐述了"自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬"的哲学思想。

具体解析：

诗句含义

- "逝者如斯"：以江水奔流不息的特性比喻时光的流逝，强调事物在时间中的动态变化。

- "而未尝往也"：指出虽然江水不断流动，但整体上并未真正消逝，暗示事物在变化中保持恒常性。

哲学思想

- 变与不变的辩证：

苏轼通过江水的永恒流动与短暂形态，说明从变化的角度看，宇宙万物（如生命、历史）瞬息万变；而从恒常的角度看，精神内核（如道德、自然规律）却永恒不变。

- 豁达的人生态度：这种辩证观帮助客人超越对时光易逝的焦虑，达到"寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟"的豁达境界。

在文中的位置

该句出现在苏轼与客人讨论宇宙永恒与人生短暂的对话中，是全文哲学思想的核心表达。

综上，苏轼以流水喻时光，通过"逝者如斯，而未尝往也"揭示了变化与永恒的辩证关系，成为文学史上的经典范例。