《花边饺》是当代作家肖复兴创作的一篇以饺子为线索的亲情散文，通过“包饺子”这一日常行为，展现了母爱的细腻与子女的孝心。主要内容包括：

童年记忆中的花边饺子

文章回忆了作者童年时期，因家庭经济拮据，母亲每次包饺子时都会包两种馅：素馅和肉馅。她用手指捏出花边形状的饺子边，将肉馅饺子装饰成花边，让作者和弟弟可以边吃边玩，而自己则吃素馅饺子。这种行为不仅解决了物质匮乏的问题，更通过花边传递了母爱的温暖。

成长后的回报与延续

随着经济条件改善，作者长大后开始为母亲包饺子。为了讨她开心，作者用糖馅包了一个带有记号的花边饺子，象征对母亲多年付出的回报。这一举动既延续了童年时的家庭传统，又表达了对母亲深深的敬爱与感激。

象征意义与主题升华

花边饺子在文章中不仅是食物的象征，更承载了母子间的情感纽带。母亲用花边饺子传递爱与关怀，作者则用糖馅花边饺子延续这份情感。文章通过这一细节，展现了亲情的传承与生命轮回的温暖。

艺术特色

文章以朴素平和的文笔，通过对比童年与成年后的行为，突出了母爱的永恒与孝心的力量。这种以小见大的写作手法，使读者在平凡的生活中感受到深刻的情感共鸣。