红酒除了直接饮用外，还有许多实用的用途，涵盖烹饪、护肤、家居清洁等多个领域。以下是具体介绍：

一、烹饪用途

去腥提香

红酒中的乙醇能溶解肉类、鱼类中的腥味成分（如肌苷酸），并通过挥发成分去除异味。适合用于红酒烩牛肉、羊排或酒心蛋糕等菜肴。

腌渍肉食

红酒可腌制肉类6小时以上，能减少煎炸时产生的致癌物质（如多环芳烃），同时增添风味。

制作酱料与甜品

剩余红酒可冷冻保存，用于制作红酒酱汁、果冻或作为烘焙食品（如红酒面包、酒心蛋糕）的基底。

特色菜肴

包括红酒炖鸡、柠檬红酒鳕鱼等经典菜品，利用红酒的果香和单宁提升口感。

二、护肤与美容

红酒浴

将红酒倒入浴缸中泡澡，葡萄多酚和花青素可促进血液循环，改善皮肤弹性。

红酒面膜

混合蜂蜜与红酒制成糊状面膜，抗氧化成分可减少皱纹，使肌肤细腻。

擦浴具与家具

变质红酒（醋酸发酵后）可用来擦拭玻璃器皿或深色木制家具，杀菌且无残留。

三、家居清洁

玻璃清洁剂

白葡萄酒与水按1:2比例混合，可清除玻璃污渍，比啤酒更持久。

绿植养护

罗布林等植物可用红酒浇灌，保持叶片鲜绿。

四、其他创意用途

红酒下脚料：

可用来浇花，成本高于啤酒，适合温室花卉保鲜。

苹果保鲜：将苹果与葡萄酒、砂糖煮制，可延长保鲜期并增添风味。

注意事项：

烹饪时建议使用干红葡萄酒，果味更浓郁；白葡萄酒适合清蒸或凉拌。- 护肤类用途需注意酒精含量，敏感肌建议稀释后使用。- 变质红酒不可饮用，但可安全用于上述非饮用场景。