红酒与葡萄酒的区别主要体现在定义、制作工艺、颜色、口感及风格等方面，具体如下：

一、定义与分类

红酒：特指以红葡萄为原料，连皮带籽发酵的葡萄酒，属于葡萄酒的子类。

葡萄酒：泛指所有以葡萄发酵制成的酒类，包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒等，颜色和风味多样。

二、制作工艺

红酒：需将葡萄皮、果肉、种子与果汁共同发酵，发酵时间通常超过1年，使酒体富含单宁和色素。

葡萄酒：可使用任何葡萄品种，仅葡萄汁发酵，部分类型（如起泡酒）需添加二氧化碳。

三、颜色与外观

红酒：颜色以紫红色、深红色为主，因葡萄皮长时间接触形成。

葡萄酒：颜色范围广泛，包括白、桃红、淡黄、淡绿等，取决于葡萄品种和发酵工艺。

四、口感与风味

红酒：单宁含量高，口感浓郁、复杂，常带有黑醋栗、烟草等风味，酸度适中。

葡萄酒：口感更清爽，部分类型（如白葡萄酒）酸度较高，风味以水果香、花香为主。

五、风格与适用场景

红酒：代表优雅、浓郁的风格，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。

葡萄酒：风格多样，涵盖清新、复杂等类型，适用场景更广泛，包括日常饮用。

六、价格与保存

红酒：价格相对亲民，保存期可达数十年。

葡萄酒：部分高端品种价格较高，且需特定条件保存（如冷藏）。

总结：红酒是葡萄酒的一种，核心区别在于原料处理和风味特征。选择时可根据个人口味和搭配需求决定。