利口红(张裕利口红葡萄酒)不属于干红,与干红的主要区别如下:
产品分类 利口红是张裕集团生产的果味葡萄酒,属于果味酒类,而非干红(即干式红葡萄酒)。其酒液呈金黄色,口感清凉醇厚,香气浓郁。
干红定义
干红是指在发酵过程中葡萄汁中的水分被大量蒸发,最终酒液含糖量低于2%的红葡萄酒。干红以单宁、酸度等风味特征为主,代表如赤霞珠、梅洛等品种。
利口红与干红的区别
- 口感与风味: 利口红酒液甜润,带有果香和清新感;干红则偏干涩,单宁含量较高,口感复杂。 - 制作工艺
总结:利口红与干红在分类、口感、制作工艺及用途上均存在显著差异,前者为果味甜酒,后者为传统干式红葡萄酒。
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