很抱歉，根据目前可参考的信息，红酒的储藏温度与存放年限之间没有直接的数学转换关系。红酒的储存温度主要影响其品质和衰老速度，但无法通过温度变化直接推算出具体年份的酒精度数变化。

关键信息整合：

温度对红酒的影响

- 最佳储藏温度为14℃，每升高4℃，红酒衰老速度增加一倍。例如：

- 18℃下保质期10年可能缩短至5年；

- 22℃下缩短至2年；

- 26℃下缩短至1年；

- 30℃下可能半年变质。

无法直接推算酒精度数

- 搜索结果中未提供关于酒精度数随时间变化的公式或数据，因此无法根据14℃存放15年的数据推算21年的酒精度数。

建议：

若需了解红酒的具体酒精度数变化，建议咨询专业酒类检测机构或参考权威酒类数据库。