根据权威信息综合分析，2010年的干红葡萄酒到2021年是否可饮用需分情况讨论：

一般情况不可饮用

大多数干红葡萄酒的适饮期在3-5年，2010年的酒到2021年已远超常规适饮期。即使未变质，口感也会因氧化、风味下降而变差，且可能因超过进口法规规定的10年保质期（部分国家）而存在安全隐患。

特殊情况可能可饮用

- 若为顶级名庄酒款，部分优质酒款可能具有更长陈年潜力，但需结合具体存储条件（如密封性、温度控制等）。 - 若酒款本身未变质（如未发酸、无异味），且存放环境适宜，理论上可饮用，但口感和营养价值已大幅降低。

关键判断依据

- 密封性：

未开封可长期保存，开封后需尽快饮用。 - 存储条件：需避免高温、阳光直射和异味，理想温度为12-18℃。 - 外观与气味：正常干红呈深色且无沉淀，变质可能伴随浑浊、发黏或异味。

建议：若不确定酒品状态，最安全的做法是丢弃，避免饮用可能变质的酒液。