红酒的最佳酒精度数因风格和饮用需求而异，但综合权威信息，以下是主要结论：

通用推荐区间

多数权威来源建议 12-18度为优质红酒的常见酒精度范围，其中 12-14度被广泛认为是平衡香气与口感的理想区间。

风格差异与温度建议

- 浓郁型红葡萄酒（如黑皮诺）：推荐 15-18℃饮用，低温可提升酒体复杂度。 - 清淡型红葡萄酒（如霞多丽）：建议 10-13℃，避免高温掩盖果香。

避免极端酒精度

- 酒精度过高（如超过15度）可能导致酵母活性降低，影响酒体平衡。 - 酒精度过低（如低于12度）可能使香气不足，口感淡薄。

其他注意事项

- 部分权威来源提到 8-15度，但需结合具体风格和饮用场景选择。 - 最佳饮用温度与酒龄相关：年轻红酒适合15-16℃，陈年红酒建议17-18℃。

总结：

优先选择 12-14度的红酒，并根据具体风格调整温度，以充分体验其香气与层次。