红酒半干型与干型的核心区别在于含糖量、口感及适用场景，具体如下：

一、含糖量差异

干型：含糖量≤4克/升（法语称“sec”），几乎无甜味，以酸度为主。

半干型：含糖量4-12克/升（法语称“demi-sec”），口感微甜，酸度较干型柔和。

二、口感与风味

干型：酸涩感明显，单宁收敛性强，口感清爽但可能较干，适合喜欢挑战味蕾的饮者。

半干型：酸度与甜度平衡，口感圆润柔顺，单宁苦味被部分中和，更易入口。

三、适用场景与搭配

干型：适合搭配清淡食物（如沙拉、白肉），或作为开胃酒，能突出葡萄原味。

半干型：适饮度高，适合日常饮用，尤其受国内消费者欢迎，可搭配亚洲料理、海鲜等。

四、陈年潜力

干型：因酸度更高、风味更复杂，通常具有更好的陈年潜力。

半干型：陈年时间较短，但适饮性使其更易长期保存。

总结：干型适合追求纯粹风味的品鉴者，半干型则兼顾口感与适饮性，两者可根据个人偏好选择。