红酒喝不完后重新封盖木塞的方法及注意事项如下：

一、封盖方法

晾干木塞

将木塞置于干燥、通风处（如阳光下晾晒）或用干净的布包裹后倒置，待体积恢复后再塞回瓶中。避免直接塞回膨胀的木塞，防止损坏瓶口。

倒置塞入法

将木塞倒过来，使未接触酒液的一端朝上，轻轻推入瓶中。此方法简单易行，尤其适合小容量瓶。

使用工具辅助

- 真空泵：

抽出瓶内多余氧气后封口，可延长保存时间。 - 橡胶木槌：轻敲木塞使其贴合瓶口，再用力推入。 - 回形针：用回形针勾住木塞边缘辅助推入（需谨慎操作）。

冷藏保存

封盖后立即冷藏（温度10-14℃），可保存1周；室温下建议3天内饮用完毕，超过72小时可能变质。

二、注意事项

避免污染：

使用新木塞前需彻底清洁，或用消毒湿巾擦拭旧木塞。- 密封性：确保木塞完全塞紧，防止空气进入影响风味。- 及时饮用：开封后建议1周内喝完，超过72小时可能影响品质。若上述方法无效或木塞损坏，建议更换新瓶或购买真空封口酒塞。