牛肉配红酒的下一句是 “英雄配美人”，这一搭配源于美食与文化的传统认知，常见于西餐礼仪和日常饮食场景中。具体说明如下：

经典搭配表述

“英雄配美人，牛肉配红酒”已成为广泛流传的饮食搭配俗语，甚至被非专业人士（如电视剧角色苏大强）所熟知，体现了其普及性和文化认同度。

搭配原则与建议

- 酒肉搭配原则：

根据权威资料，“红酒配红肉”是葡萄酒界的通用准则，牛肉的鲜嫩与红酒的醇厚能相互映衬，提升用餐体验。 - 具体酒款选择：

- 烤牛肉适合搭配西拉（Shiraz）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；

- 牛腱肉可尝试梅洛（Merlot）或加州的仙粉黛（Zinfandel）。

注意事项

需避免将“牛肉配红酒”与“越喝越有”等非专业表述混淆，后者可能源于网络语境的误传，实际搭配应注重酒款与烹饪方式的匹配。