法国葡萄酒分级制度是世界上最完善的葡萄酒分级体系之一，主要分为四个等级，从高到低依次为：

一、法定产区葡萄酒（AOC）

等级定位

法定产区葡萄酒是法国葡萄酒的最高等级，需满足最严格的法规要求。

核心要求

- 仅允许使用指定葡萄品种酿造，禁止与其他产区葡萄勾兑。

- 需通过官方认证的葡萄园、种植方式、产量、酿酒工艺及陈酿条件等。

- 产量仅占法国葡萄酒总产量的35%。

标签标识

标签需标注“Appellation d'Origine Controlee”（简称AOC），并注明具体产区。

二、优良地区餐酒（VDQS）

等级定位

介于日常餐酒和AOC之间，是普通餐酒向AOC过渡的必要阶段。

核心要求

- 需通过国家原产地名称管理委员会（INAO）的严格审核。

- 产量仅占法国葡萄酒总产量的2%。

- 允许在标签中标明产区名称。

三、地区餐酒（VDP）

等级定位

日常餐酒中品质最优者升级而来，可标明产区。

核心要求

- 必须产自标明产区，允许使用该产区内的葡萄勾兑。

- 产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

四、日常餐酒（VDT）

等级定位

最低等级，供日常饮用。

核心要求

- 无严格产地限制，允许勾兑其他产区葡萄。

- 产量占比最大，约60%以上。

补充说明

历史分级体系：

旧版分级中还包括VdP（地区餐酒）和VdT（日常餐酒），但自2011年起VdP已逐渐被IGP（地理标志保护）取代，VdT仍为日常饮用标准。

区域差异：同一地块可能同时属于多个AOC等级，具体取决于当年产量和官方认定。

市场意义：AOC级别酒质稳定且稀缺性高，价格也相对较高；VDQS和VDP则更具性价比。

以上分级体系通过严格的法规和产量控制，确保了法国葡萄酒的品质与地域特色。