干红葡萄酒存放15年能否饮用需分情况讨论，具体结论如下：

一、未开封且保存得当的情况

若干红未开封且长期卧放于阴凉通风处（避免阳光直射和高温），部分优质干红可继续饮用。例如拉菲等顶级酒款，若保存条件优越，15年后仍可能保持良好品质。但需注意，普通干红（如国产普通品牌）的保质期通常为10年，超过后口感可能下降。

二、已开封或保存不当的情况

已开封干红：

开封后建议在1年内饮用完毕，因瓶塞易受污染导致氧化变质，10年后可能影响健康且口感变差。2. 保存问题：若存放环境潮湿、阳光直射或高温，即使未开封也可能加速变质，需谨慎判断。

三、品质判断标准

可饮用特征：无腐败气味、颜色清亮透明、酸度正常、口感柔和。- 不宜饮用特征：出现褐变、酸度过大、口感粗糙或异味。

总结：未开封且保存良好的优质干红可能仍可饮用，但已开封或保存不当的干红不建议长期存放。建议根据具体酒款和保存条件判断，或咨询专业人士。