根据搜索结果，葡萄酒煮鸡蛋加红糖（红片糖）的做法可参考以下步骤，结合权威信息整理如下：

一、基础做法（适合日常食用）

材料准备

- 红酒（建议选择干红或花雕）50ml、鸡蛋1-2个、红糖/白糖适量。

操作步骤

- 方法一：

- 红酒加热至沸腾，打入鸡蛋搅拌均匀，加少量红糖调味，煮熟后关火即可。 - 方法二：

- 鸡蛋煮熟去壳后，与300ml红酒同炖5分钟，加盐调味，冷藏后食用。 - 方法三：

- 红酒温热后慢慢倒入打散的鸡蛋液，加糖、姜汁调味，拌匀后煮熟。

二、痛经蛋（红酒荷包蛋）偏方

材料准备

- 红酒/黄酒/花雕1小半碗、鸡蛋1个、红糖/白糖适量。

操作步骤

- 红酒加热后敲入鸡蛋，盖上盖子小火炖煮；

- 加糖后继续煮至蛋黄凝固，装盘趁热食用。

三、注意事项

红酒选择：

建议使用干红或花雕，避免家酿红酒可能含杂质。- 糖的用量：根据个人口味调整红糖/白糖比例，偏方中常用红糖。- 食用建议：日常版可冷藏保存，偏方版需趁热食用以保留风味。