根据权威信息源综合分析，红酒开瓶后即使用木塞塞住，若未密封紧密或存放时间过长，也不建议饮用。具体结论如下：

密封不严导致变质风险

开瓶后木塞若未完全塞紧，空气会持续进入瓶内，引发氧化反应，导致酒液变酸、产生醋味或出现腐烂味。即使冷藏保存，超过一周后仍可能变质。

冷藏可延长保质期

将开瓶后的红酒放入冰箱冷藏（建议4℃左右），可减缓氧化速度，理论上可保存1-2周。但需注意，冷藏无法完全阻止空气接触，且酒体风味会逐渐变淡。

特殊情况下的例外

极少数顶级红酒（如酒体丰满的小西拉）因单宁含量高、酸度强，开瓶后保存时间可能延长至3-5天。但普通红酒不建议超过一周。

建议：

开瓶后尽量在3-7天内饮用完毕。- 若需长期保存，应使用真空塞或密封性更好的瓶盖，并冷藏。- 发现酒液变酸、有异味或颜色异常时，应立即丢弃。