在酒席上，如果想拒绝别人的劝酒，以下是一些建议：

提前声明

在参加酒局之前，可以通过适当的方式向组织者或者熟悉的人透露自己不能多喝酒或者不喝酒的情况。这样在酒桌上，当有人劝酒时，就可以有理由婉拒，比如“我来之前就跟大家打过招呼了，最近身体不太舒服，医生嘱咐不能喝酒，还请各位谅解。”

找合适的理由

可以说“要开车”或者“身体不舒服”等理由。例如：“吃完饭后就得开车去做些事情。”或者“最近身体不舒服，正在服药期间，不能喝酒。”

借故推辞

可以说“家里不让”或者“明天还要给孩子开家长会”等，以家人为挡箭牌，大多数人会理解并接受你的拒绝。

转移话题

当有人劝酒时，迅速将话题转移到其他方面，让大家的注意力从喝酒上转移开。例如：“你们最近玩黑神话悟空没？”或者“听说这家财神酒是茅台镇的老牌子，你们很了解它吗？”

幽默化解

用幽默的语言来回应，既可以缓解紧张气氛，又能巧妙地拒绝。例如：“真正的朋友是不会让我喝多难受的，你肯定是真朋友，就别逼我啦。”

强调醉酒的后果

可以说“我本来酒量小，喝多了会出事的，今天已经喝了快四两，身体实在受不了了。”

转移阵地

如果酒桌上的劝酒实在难以招架，可以提议换个场地或者活动方式，比如：“我们去唱歌吧，这样既能继续玩又能避免喝酒。”

以茶代酒

如果不想喝酒，可以说“我用茶代替酒。”这样既表达了你的拒绝，又不会让对方感到尴尬。

通过以上方法，你可以在不冒犯他人的情况下，委婉地拒绝喝酒。记住，真诚和礼貌是最重要的，这样即使你不喝酒，也能保持良好的人际关系。