"看日出"的英语表达是"watch the sunrise"，其中 必须加定冠词the。定冠词the在这里表示特指，即指代天空中的那个独一无二的太阳升起的过程。虽然"see the sunrise"也是正确的表达，但它更侧重于观看这个动作，而"watch the sunrise"则更强调观测和专注。因此，在描述观看日出的场景时，"watch the sunrise"是更常用的表达方式。