二级建造师考试的专业目录包括以下六个专业：

建筑工程：

涉及房屋建筑、装饰装修等方面的知识。

公路工程：

主要涵盖公路、桥梁、隧道等交通基础设施的建设。

水利水电工程：

包括水利枢纽、水电站等水利水电设施的建设和维护。

市政公用工程：

涉及城市道路、给排水、燃气热力等市政基础设施。

矿业工程：

主要针对矿山开采、矿物加工等矿业相关领域。

机电工程：

涵盖机械设备、电气工程、自动化控制等方面的知识。

考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。各专业的考试内容及难度也有所不同，考生应选择与自己专业背景和职业规划相匹配的专业进行报考。