茶艺师考试鉴定的点主要包括以下几个方面：

茶叶知识

茶叶的种类、特点和产地。

茶叶的制作工艺及其影响。

茶叶的质量评定标准（如外观、颜色、香气、滋味、汤色等）。

茶叶的保存方法及其对品质的影响。

茶具知识

茶具的分类、用途及在茶艺表演中的作用。

茶具的形制、材料及其对冲泡效果的影响。

茶具的保养与使用方法。

泡茶知识

泡茶的基本步骤（如洗茶、控制水温、放茶、注水、冲泡时间等）。

不同种类茶叶的泡茶要求和冲泡技巧。

茶道知识

茶道的起源、发展历史及其文化意义。

茶道中的礼仪和仪式（如端茶、斟茶、递茶等）。

茶席的布置与环境（如茶室的摆设、茶席的摆放、背景音乐等）。

茶文化知识

茶文化在中国的地位和影响。

茶文化的传统价值观念（如和谐、敬畏自然、修养心性等）。

茶文化的相关艺术（如茶诗、茶画、茶艺表演等）。

茶艺师的职业道德与素养

茶艺师的工作职责和职业形象要求。

与客户沟通、服务态度、礼仪等方面的要求。

茶叶的品鉴与评估

干茶、冲泡后茶叶和茶汤的观察与评判。

品鉴茶叶的要素（如外观、香气、颜色、味道等）及综合评判。

茶艺表演与沟通技巧

茶艺表演的基本动作技巧（如手法、身法、器具运用等）。

茶艺师的形象与仪态（如着装、发型、仪容仪表等）。

客户服务与交流技巧（如礼貌、沟通技巧与表达能力）。

茶叶的健康知识

茶叶中的营养成分及其作用。

茶叶对人体健康的影响和禁忌。

茶叶与其他食物的搭配原则及药用价值和保健方法。

茶叶的市场营销

茶叶的市场需求和消费群体。

茶叶的品牌定位和推广策略。

茶叶的销售渠道和市场竞争分析。

这些鉴定点涵盖了茶艺师需要具备的理论知识和实际操作技能，确保茶艺师能够全面理解和掌握茶艺的各个方面，为客户提供专业的茶艺服务。