唐朝的科举考试主要包括以下几种：

秀才科：

主要考察国家大政方针，考试内容为方略策五条。由于考试难度极大，最终被唐高宗废止。

明经科：

主要考察对儒家经典的掌握和理解，包括《礼记》、《左氏春秋》、《毛诗》、《周礼》、《仪礼》、《周易》、《尚书》、《公羊春秋》和《谷梁春秋》等正经，以及《孝经》、《论语》和《老子》等杂经。

进士科：

唐朝最为重要的科目，考试难度仅次于秀才科。考试内容主要有三部分：帖经（类似于现代的默写或填空题）、杂文（类似于作文题）和策问（通常为时务策五道）。

俊士科：

不经常举行，具体考试内容不详。

明法科：

主要考察法律知识，选拔司法人才，考试内容为唐律七条、令三条。

明字科：

具体考试内容不详。

明算科：

主要考察数学知识。

史科：

包括一史、三史等，具体考试内容不详。

开元礼：

具体考试内容不详。

道举科：

专门为道士准备的科目，参加的人极少。

武举：

开始于武则天长安二年（702年），考试科目有远射、马射、步射、平射、筒射、马枪、摔跤、举重等。

制科：

由皇帝特别主持举行的考试，科目多达一百多个，如“贤良方正能直言极谏”、“军谋宏远堪任将帅”等。

这些科目涵盖了文学、经学、法律、数学、军事等多个领域，选拔人才的标准也各有侧重。常科每年分期举行，而制科则由皇帝下诏临时举行。考试方法包括口试、帖经、墨义、策问、杂文等。