中考中实行开卷考试的科目主要包括 思想品德和历史。具体来说：

思想品德与历史：

这两门科目在中考中实行开卷笔试，允许考生参考课本和携带相关资料。

地理和生物：

也有地区将地理和生物纳入开卷考试范围，如辽宁大连。

道德与法治：

有观点认为道德与法治科目也应实行开卷考试，但这一说法并未在所有地区得到普遍认可。

综上所述，中考的开卷考试科目主要是思想品德和历史，有些地区还包括地理和生物。建议考生和家长关注当地教育部门的具体规定，以获取最准确的信息。