在雅思考试中，称呼的选择应该遵循以下规则：

Mr.：

用于男性考官，不论其婚姻状况如何。

Ms.：

用于婚姻状况不明的女性考官，或未婚和已婚女性考官。

Miss：

用于未婚女性考官。

Mrs.：

用于已婚女性考官，通常与夫姓连用。

Dr.：

用于拥有博士学位或医生头衔的考官。

Sir 或 Madam：

在不确定的情况下，可以使用这些尊称来称呼考官，以显示尊重。

考官：

在口语考试中，考生也可以简单地称呼考官为“考官”，这是一种礼貌的表达方式。

建议：

未婚女性建议使用“Miss”或“Ms.”。

已婚女性建议使用“Mrs.”或“Ms.”。

男性建议使用“Mr.”。

有博士学位或职务的建议使用“Dr.”。

在不确定性别或婚姻状况的情况下，可以先询问考官的偏好，或者使用“Sir”或“Madam”。

这些称呼既体现了对考官的尊重，又符合雅思考试的正式场合要求。