石狮高中的考试科目包括以下几门：

语文：

150分钟

数学：

120分钟

英语：

120分钟（含听力测试）

物理：

75分钟

化学：

75分钟

历史：

75分钟

地理：

75分钟

政治：

75分钟

生物：

75分钟

此外，体育与健康科目也包含在考试范围内，满分40分，由“身体素质和运动技能”和“基本知识”两部分组成，具体考试时间和形式可能会有所不同。

建议考生根据最新的考试安排和科目要求，做好充分的复习准备。