根据现有信息，中国存在开卷考试的地区主要集中在中考阶段，且开卷考试科目以思想政治（道法）、历史、地理、生物学为主。以下是具体分析：

一、开卷考试的主要地区

湖南省

长沙市是典型开卷考试城市，政史地（文科综合）三科实行开卷考试，地理科目要求考生携带八年级下学期教材。

河北省

全省中考均实行开卷考试，涵盖道法、历史、地理、生物学等科目，允许考生携带教材和教辅资料。

江苏省

南京、扬州等地中考政治和历史科目允许开卷考试，考生可携带10本书进入考场。

河南省

自2022年起独立出卷，中考道法、历史科目为开卷考试，考生可查阅资料。

江西省

部分城市（如吉安）中考历史科目实行开卷考试，允许携带教材。

山东省

部分城市（如青岛）中考道法科目允许开卷考试，但需注意具体科目范围。

安徽省

郑州等地中考历史科目实行开卷考试，考生可携带指定教辅资料。

云南省

2025年3月新政策规定，二级造价工程师考试采用开卷形式，考生可携带教材。

二、其他相关说明

考试科目范围：

开卷考试主要针对中考科目，高考自主出卷省份（如山东、江苏等）的开放程度可能更高，但具体科目需以当年教育考试院通知为准。

备考建议：即使允许开卷考试，考生仍需扎实掌握基础知识，避免单纯依赖资料。例如湖南地理开卷考试，仍需对重点内容有一定理解。

政策变动：部分地区（如云南）的开放政策为近年新增案例，建议考生关注当地教育部门发布的最新文件。

以上信息综合了2021-2025年发布的政策文件及考试实践案例，具体安排请以考生所在省份教育考试院最新通知为准。