咖啡师证考试内容通常涵盖理论知识和实践操作两个核心部分，具体要求如下：

一、理论考核内容

咖啡基础知识

- 咖啡豆的品种（阿拉比卡、罗布斯塔等）、产地、风味特征及烘焙度

- 咖啡的历史、文化背景及咖啡豆的产地与品种关联

- 咖啡烘焙过程、温度控制及烘焙对风味的影响

咖啡制作技术

- 咖啡豆研磨技巧与磨豆机操作

- 不同咖啡饮品（如意式浓缩、卡布奇诺、拿铁）的制作方法与流程

- 营养成分分析及咖啡因含量计算

咖啡设备与工具

- 咖啡机、磨豆机、蒸汽器的操作原理与维护

- 设备故障排除与日常清洁规范

咖啡品鉴与文化

- 咖啡的香气、口感、余韵等品鉴方法

- 咖啡文化、服务礼仪及咖啡店运营基础

二、实践操作考核内容

基础制作技能

- 精准研磨咖啡豆并调整研磨度

- 意式浓缩咖啡、卡布奇诺等经典饮品的制作流程与技巧

- 拉花技巧与创意设计（如心形、文字等）

综合应用能力

- 根据顾客需求定制咖啡饮品（如调整甜度、冰量）

- 多任务处理能力（如同时制作多杯饮品）

- 卫生安全规范执行（如设备清洁、食材处理）

三、其他注意事项

咖啡杯型选择：

需根据饮品类型选择合适杯型（如高脚杯、卡布奇诺杯）

服务意识：考察与顾客沟通、提供专业建议的能力

考试形式：通常为机考理论+现场实操，具体以官方要求为准

建议考生通过系统培训掌握核心技能，并提前进行模拟考试，以提高通过率。