食品专业考试通常包括以下几类：

思想政治理论：

这是所有研究生考试中必考的科目，通常代码为101。

英语：

英语也是全国统考科目，学硕通常考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。

数学：

数学同样是全国统考科目，工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。

专业课：

专业课的具体科目可能因学校和专业而异，但通常包括以下几类：

食品科学与工程：涵盖食品科学和工程科学的基础知识，如食品化学、微生物学、生物化学、化工原理、食品工程原理等。

食品加工与安全：涉及食品加工、贮藏与食品安全卫生等方面的内容。

农业知识综合三（自命题）：包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。

食品化学与分析：涉及食品化学和分析方法。

食品营养与卫生：包括食品营养学和食品安全管理。

食品工艺学：涉及食品加工工艺和设备。

食品质量与安全：包括食品质量控制和安全管理。

食品装备与自动化：涉及食品加工机械和设备。

食品商业与管理：涉及食品行业的管理和市场营销。

实验技能：

部分学校可能会要求考生展示他们的实验技能，例如实验设计、实验操作和数据分析等。

其他证书：

除了上述考研科目外，食品专业的学生或从业人员还可以考虑考取一些与食品相关的职业资格证书，如食品营养师、食品检验师、食品安全管理师、食品质量工程师、食品营销师、食品生物工程师、绿色食品工程师、食品药品监督管理师、食品添加剂与配料工程师、食品机械工程师、食品安全师、食品工程师、食品法规专家、食品标签审核员、食品追溯系统管理员、食品研发工程师等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的考试科目和证书进行备考。