杏田冲梨的汉语之所以那么好，主要原因可以归纳为以下几点：

高度的语言天赋：

杏田冲梨可能具有与生俱来的语言学习能力，这使得他能够快速掌握汉语的发音、语法和词汇。

刻苦的学习态度：

他对于汉语学习有着极高的热情和投入，通过不断的学习和实践来提高自己的汉语水平。

专业的学术背景：

杏田冲梨在日本就读大学期间，以非常高的成绩获得了大阪外国语大学汉语系的博士学位，这表明他在汉语及相关领域有着深厚的学术造诣。

丰富的教学经验：

他经常到中国的大学和语言培训机构任教，积累了丰富的汉语教学经验和实践能力，这使他在汉语教学方面更加得心应手。

广泛的研究成果：

杏田冲梨发表了许多有关汉语及相关文化领域的论文，在汉语教学、语言研究等方面取得了很高的成就，这些成果也反映了他在汉语领域的专业水平。

综上所述，杏田冲梨的汉语之所以那么好，是因为他具备了高度的语言天赋、刻苦的学习态度、专业的学术背景、丰富的教学经验以及广泛的研究成果。这些因素共同作用，使得他在汉语学习和研究方面取得了卓越的成就。