《唐伯虎点秋香》的开场曲是《烧鸡亦》，由邓智伟、庄冬昕作曲，mc jin填词，收录于原声碟中。该曲以喜庆的旋律和歌词为影片营造了独特的氛围，尤其是唐伯虎装病时演唱的片段广为人知。

需要说明的是：

1. 部分资料误将《烧鸡亦》称为《烧鸡翅》，实际应为《烧鸡亦》；

2. 早期网络搜索结果中提到的《片头》可能是对歌曲名称的误记；

3. 粤语版《烧鸡翼》是1993年TVB版《唐伯虎点秋香》的插曲，与电影原声碟无关。