麻将胡牌的基本规则和赢牌条件如下：

一、胡牌的基本条件

牌型组成

需凑成四副顺子（如123万、345条）或四副刻子（如111万、333条）加一对将牌（如中发白中的任意一张）。

特殊牌型

- 清一色：

四副牌均为同一花色（如全红）。 - 七对：六张对子加1张听牌。 - 带幺九：全部由1或9的顺子组成（如123万、789饼）。 - 杠牌：包括明杠（直接碰出）和暗杠（四张相同牌），可增加番数。

二、胡牌的番数计算

基本番型：

平胡：×1番

碰碰胡：×2番

清一色：×4番

七对：×4番

带幺九：×4番

清对（同花顺+刻子）：×8番。- 特殊组合：

七星不靠（7张序数牌+1对将）：×16番。 - 金三银七原则：保留3/7的牌以增加组合灵活性。

三、赢牌与输牌的判定

赢牌：

当玩家胡牌时，根据番数计算胜负，番数越高则赢得越多。- 输牌：

若未胡牌，则需听牌，下一位玩家打出的牌可能成为胡牌关键，需根据局势调整策略。

四、实用技巧与注意事项

听牌与门前牌管理

- 优先保留中发白等核心序数牌，避免过早舍弃可能组成顺子的牌。 - 观察对手出牌习惯，例如频繁打7条可能暗示手中有幺九。2. 拆牌策略

- 遵循“先舍二八，后舍一九”原则，保留中间数字牌以增加顺子组合可能性。 - 拆解时优先保留变化大的边张搭子，减少对手干扰。3. 风险控制

- 对家换张听后需谨慎，避免打出炮弹牌（如4/6万）。 - 警惕对子带搭，需根据搭子完整性和方位决定是否碰牌。

通过掌握基本规则与策略，结合实战观察与灵活调整，可显著提升胜率。