水蜜桃的成熟季节主要集中在 夏季至初秋。具体来说，水蜜桃的成熟期一般是从6月到9月，其中早熟品种在6月份成熟，中熟品种在7-8月份成熟，而晚熟品种则可持续到9-11月份。由于我国地域辽阔，气候条件多样，不同地区的水蜜桃成熟时间会有所差异。在南方地区，气候较为温暖，水蜜桃通常在五月底到六月初就开始陆续上市，而北方地区相对寒冷，水蜜桃的成熟时间则会推迟一些，一般在六月中旬到七月才进入成熟期。

总的来说，水蜜桃的最佳品尝季节是夏季，尤其是6月至8月之间，这段时间内水蜜桃的口感和甜度达到最佳状态。