梅花的特点主要包括以下几个方面：

不畏严寒：

梅花是众所周知的耐寒植物，能在-15℃的低温中傲然绽放，是冬季里最早开放的花卉之一，有“独天下而春”的美誉。

高洁傲骨：

梅花以其清丽脱俗、淡泊名利的品质，被誉为“高洁傲骨”的象征。它不求彩蝶蜜蜂的陪伴，独自在风雪中绽放，给人们带来欢乐和美的享受。

色香俱佳：

梅花的花色丰富多样，包括粉红、紫红、纯白和淡黄等，而它的香味清幽淡雅，被称为“暗香”，深受人们喜爱。

坚韧不拔：

梅花以硬朴的性格，在冬季瑞雪纷飞时绽放，体现出坚韧不拔、不屈不挠的精神品质，被喻为“岁寒三友”之一。

先花后叶：

梅花的花期在晚冬到早春，即一月下旬至二月份，花朵先于叶子开放，具有独特的观赏价值。

无私奉献：

梅花不求回报地默默开放，在严寒中依然绽放美丽，象征着无私奉献的精神。

适应性强：

梅花喜欢阳光充足、通风的环境，也能在风口处生长，对温度比较敏感，既耐高温也耐寒。

长寿：

梅花有很强的生命力，在我国许多地区都有千年古梅，有的甚至可达1600多岁，至今仍然生机勃勃。

综上所述，梅花以其独特的美丽、坚韧的精神和广泛的适应性而著称，成为了一种具有积极象征意义和文化价值的花卉。